そば通販の霧立亭 そば打ち レシピ情報掲載又手打ちそば(幌加内そば)特産品を通販実施中 北海道グルメのお取寄せとしてどうぞ

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只今、詳しく作成中ですのでこれくらいでご了承くださいm(_ _)m
★かまぼこ天ぷらの作り方★
詳細説明 《準備するもの》

●そばの実かまぼこ 2本入1袋分
●高級天ぷら粉100g入
●サラダ油 適量

@かまぼこをお好みのサイズに切り分けます。
(当店では縦長に3等分づつにしています。)

A天ぷら粉を少しだけお皿に取り分け、水、約120ccで溶きま  天ぷら衣を作ります。

Bサラダ油を180℃まで温度を上げます。

C切ったかまぼこを取分けた天ぷら粉にまんべんなくまぶして、 溶いた天ぷら衣にたっぷりとつけて、温度の上がった油に 少量づつ入れてあげていきます。

あがり加減は天ぷら衣に火が入ればよいので、とろとろした ところが無くなれば引き上げてください。

D手打ちそばと共に冷たいそばつゆにつけてお召し上がりになっても、 おいしいですし、温かいそばにも合いますのでお好みでどうぞ。

 






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